Kampung Kerupuk Kedung Rejo

Kampung Krupuk adalah julukan yang tepat untuk warga desa Kedung Rejo, Jabon – Sidoarjo dikarenakan hampir seluruh penduduknya adalah pengusaha krupuk. Jalanan desa Kedung Rejo banyak dihiasi dengan krupuk setengah jadi yang dijemur para warga desa.Setiap hari produksi krupuk di kedung rejo mencapai 10-20 Ton , dengan pekerja lebih dari 500 orang yang mayoritas warga desa Kedung Rejo sendiri.

H.Darrim adalah orang yang pertama mendirikan usaha krupuk ini  di rintis tahun 1976. Usaha yang ditekuninya berbuah manis sehingga dapat terus berkembang. Hal itu mengubah presepsi warga sekitar yang awalnya menganggap sepele bisnis kerupuk ini, dan banyak warga yang mulai mengikuti jejak  H.Darrim untuk  menjalankan bisnis  krupuk ini. Hingga saat ini sudah menjalar hingga menjadi 52 pengusaha krupuk di dalam desa Kedung Rejo.

Krupuk yang di produksi di Kedung Rejo ada beberapa macam , krupuk Sodok, Krupuk Ikan dan Udang, Krupuk Puli serta beberapa jenis krupuk yang lain. Jika ditinjau dari pembuatanya produksi krupuk di desa Kedung Rejo ini terkesan cukup prakts , pengrajin cukup mencampur bahan adonan  yang kemudian di panggang dalam oven lalu di iris-iris lalu dijemur. Akan tetapi,banyak pengrajin kesulitan pada tahap penjemuran ketika musim hujan  datang, karena proses penjemuran yang dilakukan masih menggunakan sinar matahari sedangkan untuk membeli mesin pengering pengrajin masih mengaku keberatan dengan harganya yang tidak murah. Proses penjemuran ketika di musim kemarau bisa selasai dalam 1 hari , bila musim hujan proses penjemuran bisa mencapai 2-3 hari . Tentunya pengrajin akan mengurangi produksi untuk menyiasati agar tidak merugi.

Kerupuk hasil pembuatan di Kedung Rejo ini terkenal dengan rasa yang enak , kadar kegurihanya yang tinggi serta tanpa bahan pengawet. Faktor-faktor itu yang membuat produksi kerupuk di Kedung Rejo ini masih bertahan, walau saat harus bersaing dengan pabrik kerupuk yang dilengkapi dengan mesin dengan tekhnologi yang tinggi .

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Dapatkan informasi akomodasi hotel di Sidoarjo dengan harga murah hanya di 1001malam , Pusat diskon voucher hotel se-Nusantara